Parallel World Pharmacy: Capitulo 3 – Episodio 5 – Curry, Lassi Y Flora Intestinal

(NTE: El lassi es una bebida tradicional de la India hecha a base de yogur.)

En un buen día de otoño, se celebra una fiesta de otoño “Fête d’automne” (festival de otoño :v) organizada por la Sede General de la Different World Pharmacy en el banco de arena del río, propiedad de la Familia de Médicis.

Este evento es un evento secreto al aire libre donde el personal de la farmacia y los clientes habituales están invitados.

Sin embargo, el Sacerdote Principal y otros sacerdotes también se han mezclado, llevando consigo boletos regulares.

En esta fiesta, se sirve a los invitados un plato que aún no se conoce.

Es curry.

Falma finalmente pudo componer una receta de curry comestible de las que mezcló en su laboratorio en el cuarto piso de la farmacia, por lo que pidió a los chefs de la Casa de Médicis que lo prepararan y sirvieran.

(No pensé que una mera fiesta de curry se convertiría en algo tan grande)

Innumerables platos normales también se sirven en mesas abiertas teniendo en cuenta a los que no les gustaría el sabor del curry.

El evento resultó ser grandioso y elegante, con una orquesta que tocaba música al aire libre.

「Sabía muy bien」

Ellen, que lleva un vestido azul cielo, al igual que las damas de su edad, está probando el curry donde se utilizan las especias caras. Ella está comiendo su curry elegantemente con un cuchillo y un tenedor.

「Ten cuidado de no estropear tu vestido」

「¡Kyaa ー! ¡Se me metió ー! 」

La advertencia de Falma fue en vano. Parece que ella ensució su vestido tan rápidamente.

「El color amarillo de este curry, se puede quitar, ¿verdad?」

「Debería quitarse después de lavarlo y secarlo al sol. El componente que lo hace amarillo se descompondrá cuando se exponga a la luz solar」

Pensando que algo como esto podría pasar, Falma llegó a este lugar vestido con ropa con un color base negro.

「¿Es eso así? Gracias a dios」

「Comer afuera también te hace sentir bien en este día tan fresco」

Parece que fue un nuevo sentimiento para las personas de este mundo que no tienen una cultura de comer afuera.

「¿Nos puedes decir la receta?」

El almirante John, que llegó vestido con su uniforme, no con su habitual apariencia de una camisa, mostró el deseo de usar el curry para las comidas de la gente de mar. Falma le dio el documento que tiene los detalles que copió usando el mimeógrafo.

「Las especias duran mucho tiempo, por lo que creo que también es adecuado para las comidas de la gente de mar」

Falma esperaba con ansias el día en que hubiera curry de mariscos.

「Falma-sama〜 ¡qué plato tan maravilloso!」

Lotte estaba ocupada conquistando todos los sabores del curry mientras seguía sus modales en la mesa.

Los curry preparados son Keema Curry (curry con carne picada de pollo), Aloo Palak (curry con espinacas y papas), European Curry (curry con caldo de carne, verduras y hierbas, con leche agregada) y White Curry. Falma pensó que las personas elegirían sus gustos y aversiones, pero afortunadamente, todos se ajustaban a sus gustos. Ella limpió elegantemente su boca que está cubierta con curry usando su servilleta. Y Lotte también tenía manchas de curry en la falda blanca de su delantal. Lotte se veía muy satisfecha.

「Es lo mejor cuando se come con este pan. ¿Cómo se llama este pan?Ehehe〜 puedo comer un montón de ellos〜」

「Se llama Nan」

Falma comió su curry con su nan.

「Nani?」 (¿Qué?)

Ellen preguntó de nuevo.

Los gruesos se llaman nan, que se hace con trigo refinado, los delgados se llaman chapati con granos enteros

「Ahh〜, no puedo dejar de comer curry〜」

Falma continuó comiendo su comida a un ritmo lento mientras conversaba con Ellen y los clientes habituales de la farmacia. Fue una comida satisfactoria, sin embargo …

(Ahh …… solo desearía que hubiera arroz ……)

Falma tuvo un impulso de comer arroz con curry de tamaño extra hasta que se le hinchara el estómago, pero sería indecente en los modales de este mundo, y en primer lugar, no hay arroz en este mundo.

「Esto, ¿qué especias se utilizan en él? Quiero hacer esto también después de ir a casa 」

En este mundo, las especias siguen siendo caras y la gente sentiría un dolor si se usa muchas de ellas, por lo que la receta del curry es la que solo usa la menor cantidad.

「En esta receta, usted debe picar las cebollas y los vegetales y sofreírlos, y hervirlos junto con la carne, utilizando cúrcuma, cilantro, pimiento rojo y pimienta de cayena, comino, jengibre y ajo」

Si se usan más especias, la profundidad del sabor sería naturalmente mejor, pero Falma no es tan experto en mezclar especias, y no podría usar las especias para dar lo mejor de sí, por lo que solo pudo preparar la receta después de muchos fracasos.

El sabor del curry depende de la cantidad de pimiento rojo, pimienta de cayena y otros pimientos.

Al ajustar sus cantidades, se puede hacer el curry que es para niños, adultos, dulces y muy picantes. El curry caliente y picante estimula fuertemente el estómago, por lo que Falma no lo sirvió esta vez. No podía organizar una fiesta con el nombre de la Different World Pharmacy y luego tener personas con malestar estomacal.

「El curry, se ve muy saludable」

Lotte abanicó la cara con la mano. “Ahora que lo pienso, mi cuerpo se está calentando”, Ellen asintió.

「Tiene un lado que es bueno para la salud」

Es cierto que la curcumina, que es un pigmento contenido en la cúrcuma, tiene un fuerte efecto antioxidante y se supone que tiene un efecto inhibidor sobre el cáncer y la investigación está en desarrollo. Sin embargo, se debe tener cuidado con los anuncios comunes que afirman que “estos ingredientes son buenos para esta enfermedad” Falma no planea publicitar el curry como una comida saludable en absoluto.

Comer demasiado no es bueno y se tiene que tomar en cuenta las condiciones de salud personales. También hay aspectos en los que la carga sobre el tracto gastrointestinal es grande si se ingieren demasiadas especias.

「¿Qué pasa con esa cautela?」

Ellen dejó escapar una risa irónica a la elección de palabras iridiscentes y de mente adulta de Falma.

「Ahh, pero tu cuerpo se calentaría y hay un efecto estimulante del apetito」

「Esto, ¿cuánto tiempo duraría después de cocinar? ¿Puedes comerlo después de unos días? 」

「Por favor cómalo el día que se preparó」

En general, se piensa que el curry que se prepara y se deja reposar durante la noche es delicioso, pero también hay casos en que el curry que la gente dejó durante la noche crecen muchas bacterias llamadas hongos galeses y se convierten en una causa de intoxicación alimentaria, incluso si se calienta.

No hay problema en mantenerlo en el refrigerador y comérselo al día siguiente, pero sería mejor que las personas en este mundo se abstengan de hacerlo.

Después de terminar de comer, el personal de la farmacia y sus clientes habituales continuaron charlando, y algunos están jugando un juego de raqueta llamada jeu de paume (juego de palmas), que es un precursor del tenis. El evento se convirtió completamente en una fiesta de recreación, haciendo que Falma y los invitados disfruten la mayor parte de su tiempo.

「Falma-kun, ¿te gustaría bailar? Realmente me encanta bailar, así que realmente me gustaría bailar ahora mismo」

Se oía el sonido de la música ligera interpretada por la orquesta. Ellen invitó a Falma para un baile. La danza barroca de los nobles está a punto de comenzar. Falma había recibido educación sobre bailes de salones como la etiqueta de un noble.

「Bien. A Ellen le gustan los bailes eh」

(¿Podre bailar otra vez? Solo espero no avergonzarla)

Aunque preocupado, Falma se unió al baile con Ellen. ¿El cuerpo de Falma recordara como bailar? Falma fue capaz de recordar los pasos y movimientos que se necesitaban. Ellen bailó en estilo barroco, bellamente vestida con elegancia, inconscientemente se encontraría con los ojos de Falma y sus movimientos, que son más hermosos y sofisticados que nunca, parecían muy atractivos.

(Mirando a Ellen cuando está así, realmente parece madura. Se está volviendo aún más bella recientemente)

Incluso Falma, que antes había pensado en ella como una chica más joven, pensó que sería mejor mirar a Ellen como una mujer. Su baile terminó con Falma sin darse cuenta del tipo de sentimiento que comenzó a tener hacia Ellen.

Lotte, que no pudo participar en la danza barroca por su identidad como sirvienta, los recibió con un aplauso, aunque con envidia. Ella los alentó sinceramente.

「Fuwa〜, ustedes dos fueron tan buenos〜! ¡Al verte así, eres una gran noble después de todo, eras tan hermosa! 」

「Bueno, sí, somos nobles después de todo. Me he visto obligado a hacer cosas como esta desde que soy joven」

Ellen sonrió ante el comentario naturalmente malhumorado de Lotte.

「Hm? ¿Dónde está Blanche? 」

Pero en ese momento, Blanche se sentó en el banco y se agachó.

「¿Qué pasa, Blanche-sama」

「Me duele la barriga~」

Después de abandonar la sala de confort, regresó al banco y,

「Hermano 〜, prestame tu regazo 〜」

Le pidió a Falma que la dejara acostarse en su regazo. Blanche dejó su cuerpo en una posición く.

「Mi lady, ¿estás bien? ¡La barriga de mi lady está en mal estado! 」

Lotte la cuidaba animadamente, trayendo sus bebidas y una funda de tela. Incluso después de que fue elegida como pintora de la corte, Lotte continuó sirviendo a los miembros de la Casa de Médicis con respeto.

「El curry probablemente no fue bueno para ti. Lo siento mucho」

En primer lugar, Blanche tiene la constitución de ser propensa a la diarrea, así que le sirvieron curry con la menor cantidad de especias mezcladas, pero, aun así, podría haber sido demasiado estimulante para la niña, pensó Falma.

「Podría ser lo mejor si Blanche no coma más curry」

「El curry, estaba delicioso, pero, ¿no puedo comerlo más? 」

Blanche hizo un puchero y se mordió el dedo índice.

「No puedes」

「No, no es culpa del Curry, ¡mi barriga ya me dolía antes! ¡Es verdad! 」

Blanche se resistió, afirmando que sería malo si ya no pudiera comer curry.

Falma la miró con su ojo de Diagnóstico. Ella no tenía una enfermedad grave.

No es colitis ulcerosa o enfermedad de Crohn u otras enfermedades e infecciones. Tampoco era intolerancia a la lactosa. (NTE: La enfermedad de Crohn es una enfermedad crónica de origen desconocido que quizás tiene un componente autoinmune en la cual el sistema inmunitario del individuo ataca su propio intestino produciendo inflamación.)

Y mientras Falma estaba haciendo eso, Blanche, que estaba acostada con su regazo como almohada, se sentía soñolienta, por lo que ya no podía moverse de allí. Al lado del banco, Lotte y Falma todavía la miraban con preocupación.

「Pobre, ella debería descansar un poco」

「Estoy de acuerdo. La acompañaré aquí. 」

Falma acarició el cabello de Blanche y le tocó la mejilla. Blanche que estaba durmiendo bajo el sol era una chica muy hermosa. Para Falma, ella es su preciosa hermana de sangre. Deseaba que ella mejorara pronto.

「Su flora intestinal podría estar desequilibrada」

「¿Qué es la flora intestinal? ¿Estás hablando del campo de flores (fleurs)? 」

La flora se define como las plantas de una región o período en particular en inglés. El inglés no existe en este mundo, por lo que Ellen no podría saberlo.

「Hay algo así como un campo de flores para las bacterias en los intestinos」

Y exactamente, en el banco de arena del río donde se celebra la fiesta, se extiende un campo de flores. Era una hermosa vista de flores blancas y amarillas formando muchos grupos.

「Ves, mirando el campo de flores, la vista siempre está cambiando, ¿verdad? A veces habría más flores blancas y otras veces más flores amarillas, o a veces habría más hierba」

Falma señaló el racimo de flores blancas y el racimo de flores amarillas.

「Eso es correcto. No siempre está en el mismo estado」

Ellen estaba convencida. Sin cuidarlos en su estado natural, las plantas comenzarían a competir por sobrevivir.

「Similar a eso, hay muchas bacterias en el intestino, que aumentan y disminuyen constantemente. Las bacterias buenas y las bacterias malas expandirían o reducirían su hábitat, al igual que este campo de flores. El estado de las bacterias en la flora intestinal es bastante diferente de una persona a otra, y tampoco es siempre constante. Y ahora mismo, creo que el estado de Blanche no es bueno」

「Hablando de eso, no hay forma de que haya tantas bacterias en el intestino. Sólo hay unos pocos, ¿verdad? 」

“Estás exagerando”, se rió Ellen.

「Aunque este no es un tema agradable, ¿no crees que las heces son solo un desperdicio de los alimentos? 」

“Por cierto”, le preguntó Falma a Ellen. También pensó que debería estar bien hablar de eso ahora, después de que todos hayan terminado de comer, aunque todavía era un tema malo.

「Por supuesto」

Ellen estuvo de acuerdo afirmativamente, y Lotte tampoco lo dudó, pensando: “Todo lo que sale es comida, ¿verdad? Después de todo, ¡todo lo que comemos es comida!”

「Bueno, estas equivocada」

Falma negó con la cabeza y levantó el dedo uno por uno.

「Si la cantidad de los componentes incluidos en las heces que excluyen la humedad se organizan en orden descendente, el número 1 serían las células de la membrana mucosa del intestino, el número 2 serían las bacterias intestinales y el número 3 sería el desecho de los alimentos」

「El porcentaje de comida ¡¿no es demasiado poco?!」

Ellen parecía como si hubiera recibido un shock.

「La comida consumida conforma alrededor del  4-5% 」

「¡¿Eso es todo?! 」

La cantidad total de bacterias intestinales o flora intestinal de un humano adulto sería de 1-1.5 kg. Falma le enseñó a Ellen y Lotte lo que es la flora intestinal. Lotte subconscientemente miró hacia su estómago.

「Eran tan importantes, eh. Ha〜, bacterias intestinales, ahora las veo bajo una nueva luz. Uno debe aumentar sus bacterias buenas eh. Estaba mirando el ambiente intestinal muy ligeramente」

Ellen acaricia su estómago como para mostrar gratitud a su flora intestinal.

「Uno debe quitar las malas hierbas y aplicar fertilizante para ver hermosas flores. Es lo mismo con tu intestino」

「¡Estoy de acuerdo!」

“¡Eso es correcto!” Lotte levantó alegremente su mano en acuerdo. Ellen también siguió a Lotte y planeó trabajar para mejorar su ambiente intestinal a partir de hoy. Pero, aunque Ellen estaba llena de espíritu,

「¿Y entonces? ¿Cómo puedes aumentar las bacterias buenas? 」

Las bacterias buenas están formadas por bacterias del ácido láctico y lactobacilos. Hay que esforzarse por aumentar la influencia de estas bacterias en el intestino de Blanche.

「Por ejemplo, si el campo de flores en frente de usted era un campo claro, ¿la cantidad de flores que creció primero aumentará, verdad?」

「Es verdad. Tal vez sea porque no hay nada más que le moleste, por lo que podría cubrir todo el campo」

Desde el día del nacimiento de un bebé, toma las bacterias buenas de la flora bacteriana normal de su madre. Después de eso, gradualmente absorberá otras bacterias, comenzaran a multiplicarse en el intestino, creando su flora intestinal.

「Sin embargo, es difícil plantar flores cuando ya está lleno」

「U〜n, perderá contra las otras plantas. ¿Qué hay que hacer? 」

「El cuerpo humano que está enredado por factores complicados es realmente complicado」 Ellen sintió un dolor de cabeza.

「Por eso, no se puede simplemente comer alimentos que contengan lactobacilos」

Si uno preguntara qué alimento tiene lactobacilo, serían productos fermentados como el yogur y el queso. Si tal alimento se come normalmente, ya habría muerto cuando llega al intestino debido al ácido gástrico. Incluso una bacteria ácido láctica especial que se dice que llega al intestino con vida puede que solo llegue al intestino, pero apenas se multiplicaría. Si uno dejara de comerlas, se convertiría en heces (bacterias muertas) y se excretaría.

En el estado donde ya se ha establecido la flora intestinal, incluso si uno ingiera bacterias buenas, se puede decir que es difícil crear un nuevo espacio donde esta pueda colonizar. Sin embargo, los lactobacilos en sí mismo tienen la función de mejorar la inmunidad y eliminar las bacterias dañinas, incluso si no se multiplican vivas. Es por eso que hay una buena cantidad de razones para ingerir lactobacilos.

「Si es así, tal vez uno solo debería hacer un fertilizante donde solo crezca lo que ellos quieren cultivar. Pero, ¿existe un fertilizante como ese? 」

Ellen expresó el pensamiento en su mente.

「Correcto. Buena idea」

De lo que habla Ellen es de una nueva idea llamada prebióticos. Solo hay que tomar las bacterias buenas del exterior y las que ayudan a multiplicar las bacterias buenas que ya están dentro de la flora intestinal.

Los oligosacáridos y la fibra dietética son tales alimentos prebióticos. (NTE: de manera sencilla los prebióticos son aquellos alimentos (carbohidratos en forma de fibra) que no podemos digerir, pero que sirve de alimento a los microorganismos de nuestro intestino. No se debe confundir con los probióticos que son alimentos con bacterias benéficas para nuestro cuerpo)

「Pensaré en un menú que le gustaría a Blanche」

Y allí, en lo que pensó Falma fue en Lassi. Se puede hacer fácilmente mezclando yogur, leche, limón y miel. La miel contiene oligosacáridos y el yogurt contiene lactobacilos.

Y cuando le sirvió eso a Blanche junto con uvas que contienen oligosacáridos durante la cena,

「No〜, odio la leche」

Blanche puso mala cara y se negó.

「¿Por qué lo odias? 」

「Odio su sabor, simplemente no puedo beberlo」

Parece que a ella no le gusta su sabor. Probablemente a ella no le guste mucho; ella estaba tratando de alejarse de ella.

「Pensé que dirías eso, así que agregué miel. Amas la miel ¿verdad? 」

Falma convenció a Blanche.

「unh……」

Blanche comenzó a beber el lassi aunque parecía muy reacia.

「Es dulce y delicioso! ¡Es como si no fuera leche! 」

Era como si fuera una bebida especial, como los dulces.

“Parece que su odio por la leche fue superado en un instante. Todavía es muy ingenua” pensó Falma.

Después de eso, el lassi también fue servido a Lotte y los demás en la farmacia.

「Es genial beberlo con curry eh! Disminuye el picante」

「¡Ah, me olvidé de esa combinación! Lo verías mucho en las tiendas de curry」

Y así, el lassi ahora se sirve junto con curry durante las comidas.

Despues de lo ocurrido con Blanche, se dijo que dejó de tener mal estómago después de un tiempo, y ahora está comiendo curry con lassi.

Y el curry se convirtió en un menú clásico de la Familia de Médicis.

A la madre Beatrice y al padre Bruno les encantó tanto el menú que pedirían una segunda porción, aunque generalmente no lo hacen.

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